이만기 동네 한 바퀴 광주 송정역시장 수제 크로켓 고로케 어디 겉바속쫀 제빵사 부부 크로켓 위치 정보 197화

이만기 동네 한 바퀴 광주 송정역시장 크로켓 부부 어디 겉바속쫀 제빵사 부부 크로켓 위치 정보 197화

 

KBS1 동네 한 바퀴 197화

방송시간: 2022년 12월 3일 토요일 저녁 7시 10분

 

2022년 12월 3일 이만기의 동네 한 바퀴 에서는 예로부터 의향,예향,미향 삼향의 고장이르 불리며, 맛의 고장으로도 널리 알려진 곳곳에 숨은 맛집들로 가득한 동네 광주 광역시로 떠납니다. 

 

출처:KBS1동네한바퀴

참새가 방앗간을 두고 그냥 지나갈 수 없듯 시장길을 걷다 막 튀겨낸 크로켓의 향이 이만기의 발걸음을 멈추게 하고 , 겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감부터 색다른 소의 맛을 보고는 깜짝 놀라는 이만기 . 시장에서도 소문난 맛집이라는 크로켓집의 사장은 같은 직장에서 선후배 제빵사로 만나 부부가 된 결혼 10년 차 동갑내기 부부라고 합니다. 남편의 평생 소원인 '내 가게'를 갖기 위해 퇴직금 탈탈 털어 1913 송정역 시장에 터를 잡고 시장의 특성과 제빵사의 노하우를 살려 크로켓을 선택했지만 처음에는 손님들의 입맛을 맞추는 건 어려웠다고 합니다. 좌절하지 않고 남들과는 다른 크로켓을 만들기 위해 6개월간 메뉴연구에만 몰두한 부부는 자신들만의 크로켓을 만드는데 성공하였다는 , 이곳이 어디인지 찾아봤습니다. 

 

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출처:KBS1동네한바퀴

출처:KBS1동네한바퀴

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◆ 고로케삼촌 ◆

주소: 광주 광산구 송정로8번길 13

전화번호: 062-944-4600

 

 

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