식객 허영만의 백반기행 원주 건진 호박국수 감자 옹심이 옹심이 도토리 칼국수 맛집 어디? 188회 신소율 강원 원주 혁신 밥상 위치 정보

TV조선 식객 허영만의 백반기행 188회

방송시간: 2023년 2월 10일 금요일 저녁 8시

2023년 2월 10일 식객 허영만의 백반기행에서는 배우 신소율과 함께 강원도 원주의 혁신 밥상을 찾아 떠납니다.

식객 허영만과 배우 신소율은 강원도 지방의 여름 별미 ' 건진호박국수'를 파는 노부부의 식당을 찾아갑니다. 건진호박국수는 콩가루를 섞어 반죽한 부드러운 면에 매콤달콤한 호박볶음을 비벼 먹는 음식입니다. 이집의 또하나의 별미는 강원도 하면 떠오르는 감자 옹심이 인데, 이곳은 직접 농사 지은 감자로 만든다는 감자옹심이도 인기 메뉴중 하나라고 합니다. 강판에 간 감자를 한 시간 동안 물에 헹궈 전분을 빼낸 뒤 반죽한 덕에 말캉한 식감을 느낄 수 있는데, 노부부의 정성가득한 푸근한 밥상을 만나 볼 수 있다고 합니다.

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